ALIMENTAÇÃO: O RAMO QUE MAIS CRESCE NO BRASIL

 

Setor de alimentação saudável deve crescer 50% até 2019

 

O mercado de alimentação vive um momento inverso ao da maioria dos setores: cresce na casa dos dois dígitos mesmo diante da crise. Em 2016, segundo dados do Instituto Foodser-vice Brasil em parceria com a GS&MD, o setor faturou mais de R$ 170 bilhões.

Além do faturamento bilionário, a área é também o sonho de muitos empreendedores. Só São Paulo tem mais de 55 mil estabelecimentos de alimentação, com milhares de pizzarias, bares, restaurantes e opções de delivery.

 

Se você quer abrir um negócio na área, o segredo está no planejamento. É preciso pensar no modelo de negócio e no posicionamento da empresa antes de começar. Além disso, estudos de viabilidade financeira e das regras a serem seguidas são essenciais. “Nós ainda vemos a customização de produtos, a saudabilidade e a preocupação com sustentabilidade como tendências”, diz Karyna Muniz, consultora do Sebrae-SP.

 

 

 

 

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